31 janvier 2026
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En ce début d'année, je suis au Sri Lanka, nous avons accueilli notre premier groupe de curistes pour 15 jours d'immersion dans l'Ayurveda et sa sagesse.
Alors que j'étais en cuisine entrain de regarder la cuisinière en action entrain de cuisiner au feu de bois le repas des curistes, je me suis rappelée comme il serait bon de faire un nouveau post sur l'importance de la nourriture pranique dans notre quotidien.
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LE CHALLENGE DE MANGER FRAIS DANS UNE SOCIETE QUI TEND VERS L'INDUSTRIALISATION
Un précieux sujet au cœur de notre société a l'heure où la nourriture est devenue principalement industrielle, le temps en cuisine parfois réduit, la mode du batchbooking, les restes de + de 24h dans le frigo, des fruits et légumes qui ont parfois traversé notre frontière,
La nourriture pranique se doit d'être une priorité dans la qualité de ce qui se trouve dans nos assiettes. C'est souvent une notion peu comprise car on va plutôt regarder ce que nous apporte l'aliment plutôt que comment il est digéré. Et surtout on va vers la facilité, la rapidité, on fait confiance au marketing de certaines marques.
QU'EST CE QUE LA NOURRITURE PRANIQUE ?
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Comme son nom l'indique, la nourriture pranique est chargée en prana, l'énergie de vie qui circule autour de nous (surtout à la campagne !) et en nous. Ce souffle vital qui soutien notre vitalité et bonne santé.
En Ayurveda, on se concentre plus sur l'énergie vitale que sur les calories et protéines/glucides ...
Lors de la digestion, le prana joue le rôle de "souffleur" sur agni, notre feu digestif tel le soufflet qui ravive le feu de notre cheminée.
Ce qui signifie que sans prana (restes, aliments transformés, industriels, viande, poisson, conserves), notre aliment n'est que partiellement digéré et contribue ainsi à la formation de ama, les toxines source de nombreux déséquilibres mentaux et physiques.
Cette vision est unique à l'Ayurveda
Les aliments riches en prana sont frais, biologiques, non transformés, issus d'un circuit court
Ce sont des fruits et légumes crus ou légèrement cuits, les graines/céréales/légumineuses et noix consommés en pleine conscience pour mieux absorber le prana.
Ils sont conservés peu de temps avant d'être cuisinés idéalement au feu de bois, ou gaz et en dernière possibilité sur plaques électriques comme c'est souvent le cas aujourd'hui.
Pour préserver le prana, la cuisson ne doit pas être trop forte et longue.
Ils sont cuisinés avec un esprit serein, calme, joyeux.
LES BIENFAITS
*Améliore la digestion, le bol alimentaire est transformé en nectar pour la santé
* participe à une bonne distribution et absorption de tous les nutriments essentiels pour le corps.
*apporte légèreté et clarté mentale
*redonne vitalité
*Améliore le terrain inflammatoire, l'évolution positive des maladies
*aide au bon rétablissement (maladie, postpartum)
*augmente la qualité de saveur de l'aliment
CHEMINER EN CONSCIENCE
Le changement est possible en intégrant des temps de conscience dans son quotidien (respiration, méditation, marche dans la nature) et en se rappelant notre maître de guérison qui et en chacun d'entre nous.
Cela augmente sattva et diminue rajas (plaisirs gustatifs, repas entre amis, famille, au restaurant
Bon appétit !
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