Aujourd'hui, c'est au tour du Riz Pulao de faire pétiller vos papilles ;) J'ai découvert le riz Pulao, lors de ce même voyage dans le Kerala, grande découverte de l'Ayurveda, en 2018. Dans l'école où j'étudiais, je commandais souvent ce plat pour satisfaire...
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Aujourd'hui, je reviens avec une recette de soupe toujours idéale en repas du soir, léger et rassasiant. Cette fois ci je me suis inspirée de la recette de Maya TIWARI dans "Ayurveda, a life a balance" (disponible aussi en Français). Un des 1er livres...
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DHAL AUX EPINARDS A LA CREME DE NOIX DE COCO En Inde ou dans la cuisine ayurvédique, nous entendons souvent parler de "dhal". Mais qesako ? Le dhal est un plat cuisiné à partir de lentilles, bien souvent en Inde ce sont des haricots mungo, lentilles blanches...
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Bonjour, aujourd'hui je partage avec la recette du Chutney à la noix de coco du dr Vasant Lad dans son livre "Ayurvedic cooking for self healing". L'intérêt d'un chutney dans un plat ayurvédique est qu'à lui même il contient la plupart des 6 saveurs,...
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Quelque soit la saison, j'aime profiter des soupes. Je trouve que c'est simple, facile à préparer et suffisant pour un repas du soir (quand l'agitation n'est pas trop présente car sinon je pourrai manger bien +!!) Voici une recette que je vous propose...
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Formation du 5 au 10 JUILLET 2020 Stage de 5 jours en résidentiel A la ferme du Ravin Bleu 7, rue Turgot. 77520 Montigny-Lencoup A 1h de Paris, entre la cité médiévale de Provins et la forêt de Fontainebleau http://www.ravinbleu.org/laferme.html Pour...
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En cette période de confinement, je souhaitais partager avec vous quelques notions de base en nutrition ayurvédique. Toujours dans cet élan de maintenir notre capital santé et notre immunité. Jusqu'à aujourd'hui, j'ai partagé avec vous l'importance du...
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L’AUTO-MASSAGE EN AYURVEDA ABHYANGA Le massage ayurvédique est un art ancêstral pratiqué depuis des millénaires afin de d’harmoniser le corps et l’esprit ce grâce au toucher conscient et à l’utilisation en abondance d’huiles herbalisées réputées. C'est...
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La mono-diète en Ayurveda est une pratique très courante qui permet de maintenir son feu digestif équilibré, nous garantissant une bonne énergie et vitalité. C'est en ce moment très propice avec l'importance de renforcer notre immunité en ce changement...
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Dans mon dernier article, j'ai détaillé un des principes fondamental de l'Ayurveda : l'équilibre de notre feu digestif, pour prévenir et maintenir une santé optimale. Aujourd'hui, je vais parler de l'immunité selon l'Ayurveda. Selon l'Ayurveda, l'immunité...
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